Janssons frestelse*
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Warme Küche, Cholesterinarm, Kalorienbewusst, Schwedisch

Janssons frestelse*

Für 4 Portionen

große Kartoffeln (etwa 900 g)

2

Zwiebeln

125 g

Sardellenfilets, mariniert

150 ml

Sahne

50 ml

Milch

2 EL

Semmelbrösel

 Salz, Pfeffer

2 EL

Albaöl

Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben und mit Zwiebelscheiben belegen. Die abgetropften Sardellenfilets auflegen. Marinade aufbewahren. Den Rest der Kartoffeln auf die Fischfilets geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sardellenmarinade mit der Sahne und der Milch verrühren, mit etwas Salz würzen und über den Kartoffeln verteilen.
Mit den Semmelbröseln bestreuen und mit Albaöl beträufeln.

Backen: ca. 50 Minuten auf der mittleren Schiene bei 180 °C Ober- und Unterhitze.

Mit Schnittlauch oder Lauchzwiebeln garnieren und heiß servieren.

 

* Jansson ist ein häufig vorkommender Familienname in Schweden, „frestelse“ das schwedische Wort für „Verführung“. Mit anderen Worten: Viele heißen in Schweden Jansson und für viele ist dieser Kartoffel-Sardellen-Auflauf eine echte Verführung. 

Statt Sardellen eignen sich auch Anchovis oder Sardinen.

1 Portion enthält: 
Kalorien402
Fett21 g
Eiweiß12 g
Kohlenhydrate41 g (≈ 3,5 BE)
Cholesterin36 mg
  • icon vegetarisch
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Janssons frestelse*

Zutaten

Für 4 Portionen

große Kartoffeln (etwa 900 g)

2

Zwiebeln

125 g

Sardellenfilets, mariniert

150 ml

Sahne

50 ml

Milch

2 EL

Semmelbrösel

 Salz, Pfeffer

2 EL

Albaöl


Zubereitung

Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben und mit Zwiebelscheiben belegen. Die abgetropften Sardellenfilets auflegen. Marinade aufbewahren. Den Rest der Kartoffeln auf die Fischfilets geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sardellenmarinade mit der Sahne und der Milch verrühren, mit etwas Salz würzen und über den Kartoffeln verteilen.
Mit den Semmelbröseln bestreuen und mit Albaöl beträufeln.

Backen: ca. 50 Minuten auf der mittleren Schiene bei 180 °C Ober- und Unterhitze.

Mit Schnittlauch oder Lauchzwiebeln garnieren und heiß servieren.

 

* Jansson ist ein häufig vorkommender Familienname in Schweden, „frestelse“ das schwedische Wort für „Verführung“. Mit anderen Worten: Viele heißen in Schweden Jansson und für viele ist dieser Kartoffel-Sardellen-Auflauf eine echte Verführung. 


Tipp

Statt Sardellen eignen sich auch Anchovis oder Sardinen.


Nährwertinformationen
1 Portion enthält: 
Kalorien402
Fett21 g
Eiweiß12 g
Kohlenhydrate41 g (≈ 3,5 BE)
Cholesterin36 mg