Süßes Backen, Weihnachtlich, Cholesterinarm
Tannenbaumschmuck zum Ausstechen
Für ca. 30 Stück
| 65 g | Zucker |
| 40 ml (35 g) | Albaöl |
| 125 g | Honig |
| 1 TL | gemahlener Zimt |
| eine Prise | Salz |
| je 1/2 TL | gemahlener Ingwer, Muskatblüte, Kardamom und Koriander |
| 240 g | Mehl |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 20 ml | Milch |
| 10 g | Mehl für die Arbeitsfläche |
| 150 g | Puderzucker für die Glasur |
| Speisefarben (rot, gelb, blau, grün) |
| Zuckerperlen zum Verzieren |
Zucker, Albaöl, Honig und Gewürze unter Rühren in einem Topf auf kleiner Flamme schmelzen. Sobald der Zucker gelöst ist, die Masse auskühlen lassen.
Das gesiebte Mehl-Backpulver-Gemisch im Wechsel mit der Milch unterheben und zu einem geschmeidigen Knetteig verarbeiten. Diesen abgedeckt bei Zimmertemperatur etwas ruhen lassen.
Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche etwa 3 - 5 mm dünn ausrollen. Plätzchen in gewünschten Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Zum späteren Durchziehen der Schleifen oder Bänder mit einem Zahnstocher ein größeres Loch in der Mitte, ca. 1 cm unterhalb des oberen Randes, herausarbeiten.
Backen: ca. 10 - 12 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene.
Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Puderzucker sieben und mit Wasser glatt rühren. Den Zuckerguss nach Wunsch mit Speisefarben einfärben und die Plätzchen mit diesem sowie mit Zuckerwerk verzieren.
Trocknen lassen und anschließend mit Schleifen oder Bändern versehen und aufhängen.
| 1 Plätzchen enthält: | |
| Kalorien | 82 |
| Fett | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |
| Kohlenhydrate | 16 g (≈ 1,5 BE) |
| Cholesterin | 0 mg |
Tannenbaumschmuck zum Ausstechen
Zutaten
Für ca. 30 Stück
| 65 g | Zucker |
| 40 ml (35 g) | Albaöl |
| 125 g | Honig |
| 1 TL | gemahlener Zimt |
| eine Prise | Salz |
| je 1/2 TL | gemahlener Ingwer, Muskatblüte, Kardamom und Koriander |
| 240 g | Mehl |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 20 ml | Milch |
| 10 g | Mehl für die Arbeitsfläche |
| 150 g | Puderzucker für die Glasur |
| Speisefarben (rot, gelb, blau, grün) |
| Zuckerperlen zum Verzieren |
Zubereitung
Zucker, Albaöl, Honig und Gewürze unter Rühren in einem Topf auf kleiner Flamme schmelzen. Sobald der Zucker gelöst ist, die Masse auskühlen lassen.
Das gesiebte Mehl-Backpulver-Gemisch im Wechsel mit der Milch unterheben und zu einem geschmeidigen Knetteig verarbeiten. Diesen abgedeckt bei Zimmertemperatur etwas ruhen lassen.
Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche etwa 3 - 5 mm dünn ausrollen. Plätzchen in gewünschten Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Zum späteren Durchziehen der Schleifen oder Bänder mit einem Zahnstocher ein größeres Loch in der Mitte, ca. 1 cm unterhalb des oberen Randes, herausarbeiten.
Backen: ca. 10 - 12 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene.
Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Puderzucker sieben und mit Wasser glatt rühren. Den Zuckerguss nach Wunsch mit Speisefarben einfärben und die Plätzchen mit diesem sowie mit Zuckerwerk verzieren.
Trocknen lassen und anschließend mit Schleifen oder Bändern versehen und aufhängen.
Nährwertinformationen
| 1 Plätzchen enthält: | |
| Kalorien | 82 |
| Fett | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |
| Kohlenhydrate | 16 g (≈ 1,5 BE) |
| Cholesterin | 0 mg |