Warme Küche, Cholesterinarm, Vegetarisch
Spaghetti mit Tomatensoße
Für 4 Portionen
| Tomatensoße: | |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Albaöl |
| 500 g | passierte Tomaten |
| 1 EL | Crème fraîche |
| Salz, Pfeffer | |
| 1/2 TL | Zucker |
1 EL | frische Kräuter, z.B. Thymian, Petersilie, Oregano |
| Spaghetti: | |
| 300 g | Spaghetti |
| Salz | |
| 1 EL | Albaöl |
| 1 EL | Schnittlauchröllchen |
| 2 EL | Parmesan |
Spaghetti nach Kochanweisung etwa 5 - 7 Minuten in Salzwasser bissfest garen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einem kleinen Topf in Albaöl bei mittlerer Hitze so lange garen, bis die Zwiebel eine glasige Konsistenz bekommt. Passierte Tomaten hineingeben, Crème fraîche unterheben und mit dem Zucker, den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
Die fertig gegarten Spaghetti über einem Sieb abgießen. Vor dem Servieren in Albaöl schwenken und mit der Tomatensoße, mit Parmesan und Schnittlauchröllchen bestreut, servieren.
Anstatt passierter Tomaten können auch frische, fein gehackte Tomaten verwendet werden.
| 1 Portion enthält: |
|
| Kalorien | 418 |
| Fett | 14 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Kohlenhydrate | 59 g (≈ 5 BE) |
| Cholesterin | 11 mg |
Spaghetti mit Tomatensoße
Zutaten
Für 4 Portionen
| Tomatensoße: | |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Albaöl |
| 500 g | passierte Tomaten |
| 1 EL | Crème fraîche |
| Salz, Pfeffer | |
| 1/2 TL | Zucker |
1 EL | frische Kräuter, z.B. Thymian, Petersilie, Oregano |
| Spaghetti: | |
| 300 g | Spaghetti |
| Salz | |
| 1 EL | Albaöl |
| 1 EL | Schnittlauchröllchen |
| 2 EL | Parmesan |
Zubereitung
Spaghetti nach Kochanweisung etwa 5 - 7 Minuten in Salzwasser bissfest garen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einem kleinen Topf in Albaöl bei mittlerer Hitze so lange garen, bis die Zwiebel eine glasige Konsistenz bekommt. Passierte Tomaten hineingeben, Crème fraîche unterheben und mit dem Zucker, den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
Die fertig gegarten Spaghetti über einem Sieb abgießen. Vor dem Servieren in Albaöl schwenken und mit der Tomatensoße, mit Parmesan und Schnittlauchröllchen bestreut, servieren.
Tipp
Anstatt passierter Tomaten können auch frische, fein gehackte Tomaten verwendet werden.
Nährwertinformationen
| 1 Portion enthält: |
|
| Kalorien | 418 |
| Fett | 14 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Kohlenhydrate | 59 g (≈ 5 BE) |
| Cholesterin | 11 mg |