Walnussplätzchen

Kleine Walnussplätzchen mit feiner Zitronennote, kurzer Backzeit und dekorativer Walnusshälfte obendrauf.

Diese Walnussplätzchen werden aus einem glatten Knetteig geformt und vor dem Backen mit halbierten Walnüssen belegt. Die gemahlenen Nüsse geben dem Teig eine kräftige, leicht herbe Note, etwas Zitronenschale sorgt für Frische.

Nach einer Stunde Ruhezeit im Kühlschrank lassen sich kleine Kugeln formen, die bei 160 °C Heißluft etwa 15 Minuten backen. Auf dem Bild liegen die Plätzchen in einer weihnachtlichen Dose – so passen sie gut auf den Plätzchenteller und bleiben nach dem Auskühlen darin gut aufbewahrt.

Ingredients Needed

40 Servings
  • 125 g Mehl
  • 100 g gemahlene Walnüsse
  • 125 g Zucker
  • 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
  • 2 EL Albaöl
  • 1 Ei einige halbierte Walnüsse zum
  • Verzieren

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Key Data

Cooking/Baking Time
15 Minutes
Difficulty
Simple

Work Steps

  1. Zubereitung

    Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Je eine halbe Walnuss vorsichtig in die Kugeln drücken. Backen: im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 160 °C Heißluft auf der mittleren Schiene. Walnussplätzchen auskühlen lassen und in einer Dose aufbewahren.

Nutritional Values per Serving

Energy
57 kcal
Protein
1 g
Fat
3 g
Carbohydrates
6 g
Cholesterol
5 mg